Печенье «Орешки» с кокосовой начинкой

Приготовление

1. Шаг 1

   Заранее достаньте 125 г масла и яйцо из холодильника, чтобы они согрелись.

2. Шаг 2

   Отделите желток от белка. Миксером взбейте белок с солью в пышную белую пену.

3. Шаг 3

   Отдельно взбейте 125 г масла с желтком и пудрой. Лопаткой вмешайте белок.

4. Шаг 4

   Соедините муку и рызрыхлитель. Частями введите в подготовленную массу, замешивая однородное тесто.

5. Шаг 5

   Разделите тесто на небольшие кусочки размером примерно с грецкий орех.

6. Шаг 6

   Скатайте в шарики и уберите в холодильник на 10–15 минут.

7. Шаг 7

   Разогрейте орешницу и смажьте растительным маслом. Выпекайте орешки около 3 минут — время зависит от вашего прибора.

8. Шаг 8

   Испеките все половинки и остудите.

9. Шаг 9

   Растопите шоколад и смешайте со 100 г размягчённого сливочного масла. Мешайте венчиком, чтобы получилась однородная масса.

   Крем можно сделать заранее, так как он должен охладиться.

10. Шаг 10

    Влейте сгущёнку, перемешайте. Вмешайте стружку.

11. Шаг 11

    Накройте крем плёнкой и уберите в холодильник на пару часов.

12. Шаг 12

    Начините орешки кремом и соедините.