Печенье «Орешки» с кокосовой начинкой

Заранее достаньте 125 г масла и яйцо из холодильника, чтобы они согрелись.

Отделите желток от белка. Миксером взбейте белок с солью в пышную белую пену.

Отдельно взбейте 125 г масла с желтком и пудрой. Лопаткой вмешайте белок.

Соедините муку и рызрыхлитель. Частями введите в подготовленную массу, замешивая однородное тесто.

Разделите тесто на небольшие кусочки размером примерно с грецкий орех.

Скатайте в шарики и уберите в холодильник на 10–15 минут.

Разогрейте орешницу и смажьте растительным маслом. Выпекайте орешки около 3 минут — время зависит от вашего прибора.

Испеките все половинки и остудите.

Растопите шоколад и смешайте со 100 г размягчённого сливочного масла. Мешайте венчиком, чтобы получилась однородная масса.

Влейте сгущёнку, перемешайте. Вмешайте стружку.

Накройте крем плёнкой и уберите в холодильник на пару часов.

Начините орешки кремом и соедините.