3 ч.

Печенье «Орешки» с кокосовой начинкой

Name: Печенье «Орешки» с кокосовой начинкой
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 3 h
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Сливочное масло 225 г; Среднее яйцо 1 штука; Соль 1 щепотка; Сахарная пудра 50 г; Мука 240 г; Разрыхлитель ¼ ч. ложки; Растительное масло по вкусу; Белый шоколад 100 г; Сгущённое молоко 200 г; Кокосовая стружка 40 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

В этой версии крем готовится из сгущёнки, белого шоколада, масла и кокосовой стружки.

Время приготовления

Общее

3 часа

Активное

(требуется ваше участие)

50 минут

Количество порций

Ингредиенты

225 г

1 штука

1 щепотка

50 г

240 г

¼ ч. ложки

по вкусу

100 г

200 г

40 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Заранее достаньте 125 г масла и яйцо из холодильника, чтобы они согрелись.
Шаг 2
Отделите желток от белка. Миксером взбейте белок с солью в пышную белую пену.
Шаг 3
Отдельно взбейте 125 г масла с желтком и пудрой. Лопаткой вмешайте белок.
Шаг 4
Соедините муку и рызрыхлитель. Частями введите в подготовленную массу, замешивая однородное тесто.
Шаг 5
Разделите тесто на небольшие кусочки размером примерно с грецкий орех.
Шаг 6
Скатайте в шарики и уберите в холодильник на 10–15 минут.
Шаг 7
Разогрейте орешницу и смажьте растительным маслом. Выпекайте орешки около 3 минут — время зависит от вашего прибора.
Шаг 8
Испеките все половинки и остудите.
Шаг 9
Растопите шоколад и смешайте со 100 г размягчённого сливочного масла. Мешайте венчиком, чтобы получилась однородная масса.
Крем можно сделать заранее, так как он должен охладиться.
Шаг 10
Влейте сгущёнку, перемешайте. Вмешайте стружку.
Шаг 11
Накройте крем плёнкой и уберите в холодильник на пару часов.
Шаг 12
Начините орешки кремом и соедините.