Печёночный рулет с морковью и луком
Простой закусочный рулет подойдёт и для бутербродов на завтрак или перекус, и на праздничный стол.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Морковь отварите за 20–25 минут. Остудите и натрите на крупной или мелкой тёрке.
Шаг 2
Печень нарежьте не слишком крупными кусочками, лук — мелкими.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и прозрачности. Добавьте печень и готовьте ещё 5–7 минут. Посолите, поперчите, снимите с огня и остудите.
Шаг 4
Остывшую печень пропустите через мясорубку. Смешайте с морковью.
Шаг 5
На столе расстелите пищевую плёнку. Выложите на неё печёночную массу и разровняйте, чтобы получился прямоугольный пласт.
Шаг 6
По печени распределите сыр, немного отступая с одной из широких сторон. Сверху посыпьте рубленым укропом.
Шаг 7
Аккуратно приподнимая плёнку, сверните рулет. Заверните рулет в несколько слоёв плёнки и уберите в холодильник на 1–2 часа.
