Печёночный рулет с сыром

Приготовление

1. Шаг 1

   Лук нарежьте мелкими кусочками. За несколько минут обжарьте в сковороде с растительным маслом до мягкости и лёгкой румяности. Остудите.

2. Шаг 2

   Печень отварите примерно за 10–15 минут. Остудите.

   Как и сколько варить куриную печень

3. Шаг 3

   Печень измельчите блендером вместе с луком и размягчённым сливочным маслом. Посолите, поперчите и перемешайте.

4. Шаг 4

   На столе расстелите пищевую плёнку или фольгу. Ровным слоем слоем распределите печёночную массу, чтобы получился прямоугольник.

5. Шаг 5

   Сверху выложите слой из сыра, отступив несколько сантиметров от одного из узких краёв.

6. Шаг 6

   Помогая себе фольгой или плёнкой, аккуратно сверните рулет. Начинайте от широкого края с сырной начинкой.

7. Шаг 7

   Заверните рулет в плёнку или фольгу и уберите в холодильник на 2–3 часа.