Печёночный рулет с жареными овощами и сыром
5 ч.

Печёночный рулет с жареными овощами и сыром

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное
0

Нежная печёночная масса отлично сочетается со сливочным сыром. Лучшим дополнением к рулету станут ломтики подрумяненного хлеба.

Время приготовления

Общее
5 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

1 ч.

Ингредиенты

Куриная печень
400–450 г
Растительное масло
3 ст. ложки
Репчатый лук
1 штука
Морковь
1 штука
Чеснок
1 зубчик
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Крем-сыр
100–150 г

Приготовление

  1. 1․

    Печень промойте под проточной водой и нарежьте крупными кусочками.

  2. 2․

    В сковороде разогрейте ложку масла на среднем огне. За 7–10 минут обжарьте кусочки печени. Посолите и поперчите.

  3. 3․

    Лук измельчите ножом. Морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс.

  4. 4․

    Обжарьте морковь с луком до мягкости на среднем огне с двумя ложками масла. Добавьте чеснок и готовьте ещё примерно минуту.

  5. 5․

    Чуть-чуть остудите мясо с овощами и измельчите в блендере. Добавьте немного соли и перца.

  6. 6․

    На столе расстелите пищевую плёнку и выложите на неё прямоугольный пласт из печёночной массы.

  7. 7․

    Сверху распределите сыр, немного отступая от одного из широких краёв.

  8. 8․

    Приподнимая плёнку, аккуратно сверните плотный рулет.

  9. 9․

    Оберните рулет несколькими слоями плёнки и уберите в холодильник на 3–4 часа.

Обложка: alisafarov / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Печёночный торт с яйцами, морковью и луком
Печёночный торт с яйцами, морковью и луком
Печёночный торт с яично-сырной начинкой
Печёночный торт с яично-сырной начинкой
Печёночный торт с яйцами и жареным луком
Печёночный торт с яйцами и жареным луком
Печёночный торт с сыром и грецкими орехами
Печёночный торт с сыром и грецкими орехами
Показать ещё

Похожие рецепты

Печёночный рулет с грибами
Печёночный рулет с грибами
Рулет из куриной печени с яично-сырной начинкой
Рулет из куриной печени с яично-сырной начинкой
Паштет из говяжьей печени со сливочным сыром
Паштет из говяжьей печени со сливочным сыром
Ароматный паштет из обжаренной куриной печени с вином
Ароматный паштет из обжаренной куриной печени с вином
Показать ещё