4 ч.

Печёночный рулет с сыром

Name: Печёночный рулет с сыром
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 4 h
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Репчатый лук 2 шутки; Растительное масло 2 ст. ложки; Куриная печень 800 г; Сливочное масло 150–200 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сливочный сыр 150–200 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Положите кусочек рулета на поджаренный хлеб, и получится вкуснейший бутерброд.

Время приготовления

Общее

4 часа

Активное

(требуется ваше участие)

40 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 шутки

2 ст. ложки

800 г

150–200 г

по вкусу

по вкусу

150–200 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук нарежьте мелкими кусочками. За несколько минут обжарьте в сковороде с растительным маслом до мягкости и лёгкой румяности. Остудите.
Шаг 2
Печень отварите примерно за 10–15 минут. Остудите.
Как и сколько варить куриную печень
Шаг 3
Печень измельчите блендером вместе с луком и размягчённым сливочным маслом. Посолите, поперчите и перемешайте.
Шаг 4
На столе расстелите пищевую плёнку или фольгу. Ровным слоем слоем распределите печёночную массу, чтобы получился прямоугольник.
Шаг 5
Сверху выложите слой из сыра, отступив несколько сантиметров от одного из узких краёв.
Шаг 6
Помогая себе фольгой или плёнкой, аккуратно сверните рулет. Начинайте от широкого края с сырной начинкой.
Шаг 7
Заверните рулет в плёнку или фольгу и уберите в холодильник на 2–3 часа.