Простой салат с куриной печенью и морковью

Приготовление

1. Шаг 1

   Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и натрите на крупной тёрке.

   Как и сколько варить яйца вкрутую

2. Шаг 2

   Печень нарежьте средними кусочками и примерно за 6–8 минут обжарьте в сковороде с одной-двумя ложками масла. За это время несколько раз переверните.

   Можно использовать также свиную или говяжью печень.

3. Шаг 3

   Выложите печень на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Остудите.

4. Шаг 4

   Морковь натрите на крупной тёрке. Лук измельчите.

5. Шаг 5

   В сковороде разогрейте масло. За 4–5 минут обжарьте лук, добавьте морковь и готовьте ещё столько же. Постоянно помешивайте. Снимите с огня и остудите.

6. Шаг 6

   Сложите в миску обжаренные овощи вместе с печенью, яйцами, овощами и рубленой зеленью. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

   Перед смешиванием убедитесь, что все продукты остыли до комнатной температуры.