Простой салат с куриной печенью и морковью
Блюдо получается особенно вкусным благодаря жареным овощам и яйцам.
Время приготовления
Общее
45 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
4 штуки
300–350 г
3–4 ст. ложки
2 штуки
1 штука
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и натрите на крупной тёрке.
Как и сколько варить яйца вкрутуюШаг 2
Печень нарежьте средними кусочками и примерно за 6–8 минут обжарьте в сковороде с одной-двумя ложками масла. За это время несколько раз переверните.
Можно использовать также свиную или говяжью печень.
Шаг 3
Выложите печень на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Остудите.
Шаг 4
Морковь натрите на крупной тёрке. Лук измельчите.
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло. За 4–5 минут обжарьте лук, добавьте морковь и готовьте ещё столько же. Постоянно помешивайте. Снимите с огня и остудите.
Шаг 6
Сложите в миску обжаренные овощи вместе с печенью, яйцами, овощами и рубленой зеленью. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.
Перед смешиванием убедитесь, что все продукты остыли до комнатной температуры.
