Перловка с мясом в духовке в рукаве
Крупа получается рассыпчатой, а маринованное мясо — нежным и ароматным.
Время приготовления
Общее
4 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
300 г
1 кг
1 штука
2 зубчика
1 ч. ложка
1 ч. ложка
по вкусу
по вкусу
500 мл + для замачивания
Приготовление
Шаг 1
Замочите перловку в холодной воде. Оставьте при комнатной температуре примерно на 2 часа.
Шаг 2
В это время нарежьте мясо на кусочки. Смешайте с рубленым луком, измельчённым чесноком, горчицей, паприкой, солью и перцем. Уберите в холодильник тоже на 2 часа.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 180 °C. Поместите рукав для запекания на противень или в форму.
Шаг 4
Слейте с перловки жидкость и промойте крупу. Пересыпьте её в пакет. Посолите и залейте водой. Добавьте мясо.
Шаг 5
Завяжите рукав и наколите вилкой в нескольких местах. Запекайте блюдо 1 час.
