Перловка с грибами в горшочках

Приготовление

1. 1․

   Залейте перловку холодной водой и оставьте при комнатной температуре на 2 часа. Слейте жидкость и промойте.

2. 2․

   Разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте 4 горшочка.

3. 3․

   Порубите лук. Нарежьте грибы средними кусочками, а морковь — соломкой или кубиками.

4. 4․

   Разогрейте в сковороде половину масла. Обжарьте грибы до румяности. Переложите на тарелку.

5. 5․

   Вылейте в сковороду оставшееся масло. Готовьте лук и морковь до мягкости.

6. 6․

   Вмешайте к овощам перловку и грибы. Посолите и поперчите.

7. 7․

   Распределите крупу по горшочкам. Влейте в каждый столько горячей воды, чтобы её уровень был на 1 см выше перловки.

8. 8․

   Накройте горшочки крышками. Поставьте в духовку примерно на 1 час. Крупа должна стать мягкой и впитать всю жидкость.

   При необходимости влейте в процессе немного воды.