Перловка с грибами в горшочках

Приготовление

1. Шаг 1

   Залейте перловку холодной водой и оставьте при комнатной температуре на 2 часа. Слейте жидкость и промойте.

2. Шаг 2

   Разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте 4 горшочка.

3. Шаг 3

   Порубите лук. Нарежьте грибы средними кусочками, а морковь — соломкой или кубиками.

4. Шаг 4

   Разогрейте в сковороде половину масла. Обжарьте грибы до румяности. Переложите на тарелку.

5. Шаг 5

   Вылейте в сковороду оставшееся масло. Готовьте лук и морковь до мягкости.

6. Шаг 6

   Вмешайте к овощам перловку и грибы. Посолите и поперчите.

7. Шаг 7

   Распределите крупу по горшочкам. Влейте в каждый столько горячей воды, чтобы её уровень был на 1 см выше перловки.

8. Шаг 8

   Накройте горшочки крышками. Поставьте в духовку примерно на 1 час. Крупа должна стать мягкой и впитать всю жидкость.

   При необходимости влейте в процессе немного воды.