Пирог из слоёного теста с капустой, морковью и луком

Приготовление

1. Шаг 1

   Тонко нашинкуйте капусту. Натрите морковь на тёрке. Порубите лук.

2. Шаг 2

   В сковороде растопите сливочное масло. Подрумяньте морковь и лук примерно за 5 минут.

3. Шаг 3

   Добавьте растительное масло и капусту. Тушите, помешивая, на слабом огне под крышкой около 15 минут.

   Если овощи суховаты, влейте чуть-чуть воды.

4. Шаг 4

   Приправьте солью и перцем. Всыпьте измельчённый укроп. Слегка остудите.

5. Шаг 5

   Разогрейте духовку до 200 °C. Раскатайте два пласта теста, один должен быть больше другого.

6. Шаг 6

   Один пласт выложите в форму так, чтобы края свисали. Внутрь положите овощную начинку.

7. Шаг 7

   Накройте вторым пластом, заверните свисающие края. Сделайте сверху пару проколов ножом или вилкой.

   Если есть обрезки теста, можно вырезать из них украшения для пирога.

8. Шаг 8

   Вилкой взбейте желток с молоком или сливками. Смажьте верх.

9. Шаг 9

   Выпекайте пирог с капустой примерно 40 минут до золотистого цвета.