1 ч. 20 мин.

Пирог из слоёного теста с капустой, морковью и луком

Name: Пирог из слоёного теста с капустой, морковью и луком
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Небольшая белокочанная капуста 1 кочан; Морковь 1 штука; Репчатый лук 2 штуки; Сливочное масло 2 ст. ложки; Растительное масло 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Укроп 1 пучок; Слоёное тесто 450–500 г; Куриный желток 1 штука; Молоко или сливки 1 ч. ложка

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Приготовить его легко, если дома есть пачка слоёного теста. Не забудьте предварительно разморозить его.

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

40 минут

Количество порций

Ингредиенты

Небольшая белокочанная капуста

1 кочан

1 штука

2 штуки

2 ст. ложки

1 ст. ложка

по вкусу

по вкусу

1 пучок

450–500 г

1 штука

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Тонко нашинкуйте капусту. Натрите морковь на тёрке. Порубите лук.
Шаг 2
В сковороде растопите сливочное масло. Подрумяньте морковь и лук примерно за 5 минут.
Шаг 3
Добавьте растительное масло и капусту. Тушите, помешивая, на слабом огне под крышкой около 15 минут.
Если овощи суховаты, влейте чуть-чуть воды.
Шаг 4
Приправьте солью и перцем. Всыпьте измельчённый укроп. Слегка остудите.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 200 °C. Раскатайте два пласта теста, один должен быть больше другого.
Шаг 6
Один пласт выложите в форму так, чтобы края свисали. Внутрь положите овощную начинку.
Шаг 7
Накройте вторым пластом, заверните свисающие края. Сделайте сверху пару проколов ножом или вилкой.
Если есть обрезки теста, можно вырезать из них украшения для пирога.
Шаг 8
Вилкой взбейте желток с молоком или сливками. Смажьте верх.
Шаг 9
Выпекайте пирог с капустой примерно 40 минут до золотистого цвета.