Пирог из слоёного теста с капустой, морковью и луком

Тонко нашинкуйте капусту. Натрите морковь на тёрке. Порубите лук.

В сковороде растопите сливочное масло. Подрумяньте морковь и лук примерно за 5 минут.

Добавьте растительное масло и капусту. Тушите, помешивая, на слабом огне под крышкой около 15 минут.

Приправьте солью и перцем. Всыпьте измельчённый укроп. Слегка остудите.

Разогрейте духовку до 200 °C. Раскатайте два пласта теста, один должен быть больше другого.

Один пласт выложите в форму так, чтобы края свисали. Внутрь положите овощную начинку.

Накройте вторым пластом, заверните свисающие края. Сделайте сверху пару проколов ножом или вилкой.

Вилкой взбейте желток с молоком или сливками. Смажьте верх.

Выпекайте пирог с капустой примерно 40 минут до золотистого цвета.