Пирог с капустой и грибами

Приготовление

1. 1․

   В миску налейте тёплую воду, положите дрожжи и перемешайте. Добавьте сахар с солью и ещё раз размешайте. Начните понемногу засыпать муку.

2. 2․

   Когда тесто станет похожим на сметану по густоте, залейте растительное масло, перемешайте. После продолжайте всыпать муку и замешивать тесто.

3. 3․

   Оставьте его в тепле или при комнатной температуре на 1 час, накрыв миску чистым полотенцем.

4. 4․

   Капусту нашинкуйте. Лук и грибы нарежьте небольшими кусочками.

   Используйте шампиньоны или другие грибы по своему вкусу.
5. 5․

   В сковороде разогрейте масло на слабом огне. Выложите туда капусту с луком и грибами, посолите и перемешайте.

6. 6․

   Томите начинку под крышкой, пока капуста не станет мягкой. После полностью остудите.

7. 7․

   Разделите тесто на 2 одинаковые части. Одну половину раскатайте в пласт не толще ¹⁄₂ сантиметра.

8. 8․

   Смажьте форму маслом и выложите в неё раскатанное тесто, а поверх него — начинку.

9. 9․

   Раскатайте второй пласт, накройте им начинку и защипните края. Смажьте взбитым яйцом.

10. 10․

    Запекайте пирог примерно 30–35 минут при температуре 180 °С.