Вкусный ПП-кулич без сахара, глютена, молочных продуктов и дрожжей
Идеальный вариант для тех, кто придерживается правильного питания даже в праздники. Получится один кулич среднего размера или два маленьких.
В ингредиентах указана универсальная мука: в её состав обычно входит рисовая, льняная, амарантовая мука, а также кукурузный и картофельный крахмал.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Муку просейте и смешайте с сухими ингредиентами: солью, разрыхлителем, корицей, куркумой, молотой ванилью и мускатным орехом.
Шаг 2
Добавьте лимонную и апельсиновую цедру, перемешайте.
Шаг 3
Яблоки очистите от кожуры и вырежьте сердцевины. На выходе у вас должно получиться 300 г очищенных яблок.
Шаг 4
Яйца взбейте венчиком или миксером до образования пены.
Шаг 5
Из яблок сделайте пюре при помощи блендера.
Шаг 6
К мучной смеси добавьте взбитые яйца, яблочное пюре, тёплое кокосовое масло и перемешайте до однородности.
Шаг 7
Добавьте изюм, вяленую клюкву и перемешайте лопаткой.
Шаг 8
Разложите тесто по бумажным формочкам: либо в две маленькие (½ литра), либо в одну среднюю (1 литр).
Шаг 9
Выпекайте в режиме «конвекция» при 180 °С 40–45 минут. Проверьте на готовность сухой зубочисткой: она должна выйти без сырых остатков теста.
Шаг 10
По желанию посыпьте остывшие куличи сахарной пудрой.
