Пшённые блины на дрожжах
Поэкспериментируйте и попробуйте приготовить блины на пшённой каше. Они получатся нежными и ажурными.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Пшено несколько раз промойте и залейте 600 мл воды. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 35–45 минут, чтобы получилась жидкая каша. Остудите до комнатной температуры.
Шаг 2
Дрожжи смешайте с 200 мл тёплой воды, половиной сахара и 2 столовыми ложками муки. Оставьте в тёплом месте на 5–10 минут до образования пены.
Шаг 3
К пшену влейте оставшуюся тёплую воду и молоко, измельчите блендером до однородной гладкой массы.
Шаг 4
Добавьте к пшену яйца, соль и примерно четверть оставшейся муки, взбейте венчиком до однородности.
Шаг 5
Влейте дрожжи, перемешайте, накройте полотенцем и оставьте в тепле на 20–30 минут.
Шаг 6
Всыпьте оставшуюся муку и перемешайте. Накройте тесто полотенцем и дайте настояться ещё 40 минут.
Вам может понадобиться немного больше или меньше муки, ориентируйтесь на густоту теста.Шаг 7
Выпекайте блины на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, до золотистого цвета.
