Пшённые блины на дрожжах
3 ч. 30 мин.

Пшённые блины на дрожжах

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Поэкспериментируйте и попробуйте приготовить блины на пшённой каше. Они получатся нежными и ажурными.

Время приготовления

Общее
3 ч. 30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

1 ч.
Количество порций
12

Ингредиенты

Пшено
120 г
Вода
1 л
Сухие дрожжи
1 ч. ложка
Сахар
2 ст. ложки
Мука
250–300 г
Молоко
200 мл
Яйца
2 штуки
Соль
½ ч. ложки
Растительное масло
3 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Пшено несколько раз промойте и залейте 600 мл воды. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 35–45 минут, чтобы получилась жидкая каша. Остудите до комнатной температуры.

  2. 2․

    Дрожжи смешайте с 200 мл тёплой воды, половиной сахара и 2 столовыми ложками муки. Оставьте в тёплом месте на 5–10 минут до образования пены.

  3. 3․

    К пшену влейте оставшуюся тёплую воду и молоко, измельчите блендером до однородной гладкой массы.

  4. 4․

    Добавьте к пшену яйца, соль и примерно четверть оставшейся муки, взбейте венчиком до однородности.

  5. 5․

    Влейте дрожжи, перемешайте, накройте полотенцем и оставьте в тепле на 20–30 минут.

  6. 6․

    Всыпьте оставшуюся муку и перемешайте. Накройте тесто полотенцем и дайте настояться ещё 40 минут.

    Вам может понадобиться немного больше или меньше муки, ориентируйтесь на густоту теста.
  7. 7․

    Выпекайте блины на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, до золотистого цвета.

Обложка: fotoChef / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Постные блины на манке с дрожжами
Постные блины на манке с дрожжами
Блины на молоке и кефире
Блины на молоке и кефире
Дрожжевые блины на молоке
Дрожжевые блины на молоке
Багрир — марокканские блины с тысячей дырочек
Багрир — марокканские блины с тысячей дырочек
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
«Кунг-фу Панда — 4» — более взрослая, но не самая удачная часть знаменитой франшизы
«Кунг-фу Панда — 4» — более взрослая, но не самая удачная часть знаменитой франшизы
Избранное
Чем подкормить рассаду баклажанов, чтобы она окрепла
Чем подкормить рассаду баклажанов, чтобы она окрепла
Избранное
«Охотники за привидениями: Леденящий ужас» — ещё одно подтверждение, что франшизе пора на покой
«Охотники за привидениями: Леденящий ужас» — ещё одно подтверждение, что франшизе пора на покой
Избранное
Что такое травма свидетеля и как её избежать
Что такое травма свидетеля и как её избежать
Избранное
50 лучших салатов на Лайфхакере
50 лучших салатов на Лайфхакере
Избранное
3 способа повесить зеркало на стену
3 способа повесить зеркало на стену
Избранное
10 лучших фильмов Романа Полански
10 лучших фильмов Романа Полански
Избранное
Как поделиться геолокацией на iPhone и Android-устройстве
Как поделиться геолокацией на iPhone и Android-устройстве
Избранное
«Дом у дороги» — глупый, но всё равно прекрасный боевик с Джилленхолом и Мак-Грегором
«Дом у дороги» — глупый, но всё равно прекрасный боевик с Джилленхолом и Мак-Грегором
Избранное
с чем носить легинсы
Как носить легинсы весной-2024: советы и стильные капсулы
Избранное