Пюре из цветной капусты с чесноком, сметаной и пармезаном
Если надоело обычное пюре из картофеля, то попробуйте необычную и полезную альтернативу из цветной капусты.
Время приготовления
Общее
18 мин.
Количество порций
3
Ингредиенты
Цветная капуста
500-700 г
Куриный бульон
¼ стакана
Чеснок
2 зубчика
Тёртый пармезан
25 г
Соль
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу
Сметана
2 ст. ложки
Приготовление
- 1․
Цветную капусту разделите на соцветия и удалите стебель. Вместе с бульоном и очищенным чесноком положите её в миску и готовьте в микроволновке под крышкой 10–12 минут.
- 2․
Переложите капусту и чеснок в кухонный комбайн или блендер. Туда же отправьте сыр, соль и перец и измельчите всё до однородности. Это займёт около минуты.
- 3․
Добавьте в пюре сметану, перемешайте и подавайте тёплым.