25 мин.

Пюре из цветной капусты с рикоттой

Name: Пюре из цветной капусты с рикоттой
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Замороженная цветная капуста 600–650 г; Соль по вкусу; Сливочное масло 2 ст. ложки; Рикотта 70–100 г; Сметана 3 ст. ложки; Перец белый молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Это нежное пюре получится отличным и из свежей, и из замороженной цветной капусты.

Время приготовления

Общее

25 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

Замороженная цветная капуста

600–650 г

по вкусу

2 ст. ложки

70–100 г

3 ст. ложки

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Цветную капусту отварите в слегка подсоленной воде примерно за 15 минут. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
Как и сколько варить цветную капусту
Шаг 2
Верните капусту обратно в кастрюлю. Добавьте масло, рикотту, сметану, соль и перец. Взбейте погружным блендером, чтобы получилось пюре.