30 мин.

Пюре из красной чечевицы

Name: Пюре из красной чечевицы
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Морковь 1 штука; Чеснок 1–2 зубчика; Растительное масло 2 ст. ложки; Томатная паста 1 ст. ложка; Молотый тмин ⅓ ч. ложки; Копчёная паприка ½ ч. ложки; Хлопья красного перца по вкусу; Красная чечевица 200 г; Вода 400 мл; Соль по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Пряное пюре с ароматом тмина и копчёной паприки станет отличным гарниром.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

1 штука

1–2 зубчика

2 ст. ложки

1 ст. ложка

⅓ ч. ложки

½ ч. ложки

Хлопья красного перца

по вкусу

Красная чечевица

200 г

Вода

400 мл

Соль

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с морковью до мягкости. Закиньте чеснок и подрумянивайте ещё полминуты.
Шаг 3
Добавьте томатную пасту, тмин, паприку и чили. Помешивая, готовьте ещё минуту-полторы.
Шаг 4
Всыпьте в сковороду чечевицу. Залейте горячей водой и слегка посолите.
Шаг 5
Доведите до кипения и варите на умеренном огне примерно 15 минут.
Шаг 6
Снимите кастрюлю с плиты и измельчите чечевицу погружным блендером.