Пюре из цветной капусты с рикоттой
Это нежное пюре получится отличным и из свежей, и из замороженной цветной капусты.
Время приготовления
Общее
25 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
600–650 г
по вкусу
2 ст. ложки
70–100 г
3 ст. ложки
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Цветную капусту отварите в слегка подсоленной воде примерно за 15 минут. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
Как и сколько варить цветную капустуШаг 2
Верните капусту обратно в кастрюлю. Добавьте масло, рикотту, сметану, соль и перец. Взбейте погружным блендером, чтобы получилось пюре.
