Пюре из репы и моркови
Яркое пюре отлично сочетается с мясными блюдами. Для более кремовой текстуры молоко можно заменить сливками.
Время приготовления
Общее
35 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
250 г
450 г
1 штука
500 мл
1 ст. ложка
1 ч. ложка
60 г
3 ст. ложки
1 щепотка
Приготовление
Шаг 1
Репу и морковь очистите. Нарежьте крупно. Лук мелко порубите.
Шаг 2
Выложите репу и морковь в кастрюлю. Залейте водой. Добавьте мёд и соль.
Шаг 3
Накройте крышкой и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимального и готовьте как минимум 20 минут до мягкости.
Шаг 4
Слейте воду и сохраните её. Пюрируйте овощи толкушкой или блендером.
Шаг 5
Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 6
Вмешайте лук в пюре. Добавьте молоко и мускатный орех. При необходимости долейте немного воды от варки и досолите.
