Пюре из репы с запечённым чесноком
1 ч.

Пюре из репы с запечённым чесноком

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Секретный ингредиент этого блюда — топлёное сливочное масло, придающее овощам нежный вкус и тонкий ореховый аромат.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
8

Ингредиенты

Чеснок
1 головка
Оливковое масло
1 ч. ложка
Соль
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу
Репа
1300 г
Сливочное масло
50 г
Сушёный тимьян
¾ ч. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте духовку до 200 °С. Срежьте верхушку чеснока, полейте его оливковым маслом, посыпьте солью и перцем и заверните в фольгу.

  2. 2․

    Запекайте чеснок в разогретой духовке до мягкости 40 минут, затем остудите и очистите.

  3. 3․

    Репу очистите, нарежьте крупными кубиками и отваривайте в кипящей подсоленной воде до мягкости 35–40 минут.

  4. 4․

    Сливочное масло растопите на слабом огне и нагревайте 8–10 минут до коричневого цвета. Периодически помешивайте масло и удаляйте из него твёрдые комочки.

  5. 5․

    Готовую репу откиньте на дуршлаг, переложите обратно в кастрюлю, добавьте чеснок, тимьян, топлёное масло, соль и перец по вкусу и разомните всё в однородное пюре.

Обложка: Jelena990 / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Пюре из тыквы
Пюре из тыквы
Классный гарнир на праздник! Картофельное пюре, запечённое в духовке
Классный гарнир на праздник! Картофельное пюре, запечённое в духовке
Пюре из цветной капусты с чесноком, сметаной и пармезаном
Пюре из цветной капусты с чесноком, сметаной и пармезаном
Картофельное пюре с яблоками
Картофельное пюре с яблоками
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

С этим блюдом готовят

Жареная баранина. Получается особенно мягкой и нежной
Жареная баранина. Получается особенно мягкой и нежной
Запечённая голень индейки с апельсином
Запечённая голень индейки с апельсином
Говядина, запечённая в соли
Говядина, запечённая в соли
Курица по-венски
Курица по-венски
Показать ещё