Рисовая каша с курагой на молоке

Рис несколько раз промойте под проточной водой.

Курагу ополосните, сложите в миску и залейте кипятком. Через 15 минут слейте жидкость. Подсушите курагу и нарежьте кусочками.

Пока замачивается курага, сложите рис в кастрюлю и залейте горячей водой. Доведите до кипения на среднем огне.

Посолите, перемешайте, убавьте огонь до минимального и варите под крышкой примерно 20 минут.

Влейте горячее молоко, размешайте и варите ещё 5–6 минут.

Добавьте курагу с сахаром. Перемешайте и готовьте 5 минут.

Снимите кашу с плиты. Размешайте со сливочным маслом. Укутайте кастрюлю в полотенце и оставьте на 15–20 минут.

Перед подачей добавьте ещё немного сливочного масла.