Рисовая запеканка с фаршем

Рис промойте, отварите в подсоленной воде до готовности и остудите.

Как варить рис, чтобы он получился идеальным

Разогрейте духовку до 200 °С. Форму для запекания смажьте 1 столовой ложкой масла.

Лук и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками. Шампиньоны нарежьте так же.

В сковороде разогрейте 1 столовую ложку растительного масла, обжаривайте лук 2–3 минуты.

К луку всыпьте морковь и шампиньоны, перемешайте и готовьте ещё 7–8 минут.

Добавьте к овощам фарш, тщательно перемешайте и жарьте 10–12 минут, посолите и поперчите по вкусу.

Сыр натрите на средней тёрке, хорошо смешайте с яйцами и сливками.

В форму ровным слоем выложите рис и обжаренный фарш с овощами.

Запеканку залейте яичной массой и поставьте в разогретую духовку на 30 минут.