Рубленые котлеты из курицы
Куриная грудка измельчается вручную ножом, а не через мясорубку. Благодаря этому и добавлению сливочного масла котлеты получаются нежными и сочными.
Время приготовления
Общее
35 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
35 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
400–450 г
2 штуки
1 штука
50–60 г
½ ч. ложки
по вкусу
2–2½ ст. ложки
3 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Куриное филе нарежьте мелкими кусочками. Лук измельчите в блендере.
Чтобы филе легче резалось, сначала слегка заморозьте его.
Шаг 2
Соедините мясо с луком, яйцом, размягчённым сливочным маслом, солью и перцем.
Шаг 3
Всыпьте просеянную муку и ещё раз хорошо всё перемешайте.
Шаг 4
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Выкладывайте котлеты с помощью столовой ложки и обжаривайте примерно по 4–5 минут с каждой стороны.
