Рулет из кабачков с морковью и сыром
Эта овощная закуска с мягким коржом и сочной сырной начинкой готовится очень просто, но отлично подойдёт даже для праздничного стола.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите пергаментной бумагой, смажьте её растительным маслом.
Шаг 2
Кабачки натрите на крупной тёрке, посолите, перемешайте и оставьте на 10–15 минут. Затем хорошо отожмите.
Шаг 3
Сыр натрите на мелкой тёрке. К кабачкам добавьте половину сыра, перец, чеснок, яйца и муку, тщательно перемешайте.
Шаг 4
Вылейте тесто на противень, разровняйте его лопаткой. Выпекайте корж около 30 минут до золотистого цвета.
Шаг 5
Тем временем нарежьте лук мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 6
В сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук до мягкости 3–4 минуты.
Шаг 7
Добавьте морковь, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте, готовьте ещё 3–4 минуты.
Шаг 8
Овощи смешайте с оставшимся сыром. Корж немного остудите, покройте его начинкой и сверните в рулет.
Шаг 9
Заверните его в фольгу и запекайте в духовке 10–15 минут. Остудите и нарежьте ломтиками.
