Рулет из куриной печени с маслом, сыром и зеленью
Такой рулет — отличная холодная закуска, которую можно сделать на праздники и без повода.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Печень отварите в подсоленной воде за 10–15 минут. Остудите.
Как и сколько варить куриную печеньШаг 2
Лук нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке. В сковороде разогрейте ложку масла на среднем огне. Примерно за 5 минут обжарьте овощи до мягкости. Остудите.
Шаг 3
Пропустите печень и обжаренные овощи через мясорубку. Посолите и поперчите.
Шаг 4
Зелень мелко нарубите и смешайте с размягчённым маслом. Сыр натрите на мелкой тёрке.
Шаг 5
Силиконовый коврик застелите пищевой плёнкой. Ровным слоем распределите печёночную массу, чтобы получился прямоугольник.
Шаг 6
С одного широкого края сделайте отступ с один-два сантиметра. Размажьте по мясу масло с зеленью, посыпьте сыром. Аккуратно заверните в плотный рулет так, начиная с противоположного от пустого края.
Шаг 7
Готовый рулет, завёрнутый в плёнку, уберите в холодильник на 3–4 часа.
