Рыба на пару с соком лайма, чесноком и перцем чили
Кисло-острый соус отлично сочетается с нежным филе рыбы.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
3
Ингредиенты
4 зубчика
¼ пучка + для украшения
1 штука
30 мл
1 ст. ложка
по вкусу
500 г
30 мл
Приготовление
Шаг 1
Три зубчика чеснока измельчите, а один нарежьте пластинками. Порубите петрушку. Мелко нарежьте перец чили.
Шаг 2
Смешайте подготовленные ингредиенты. Добавьте лаймовый сок, рыбный соус, сахар и чёрный молотый перец.
Шаг 3
Рыбу нарежьте на порции. Выложите на небольшую огнеупорную тарелку. Залейте лаймовым соусом и рыбным бульоном. Поставьте в паровую корзину.
Шаг 4
В кастрюле вскипятите воду. Установите паровую корзину. Накройте крышкой и готовьте 10–15 минут.
Шаг 5
Подавайте рыбу вместе с соусом. Украсьте петрушкой.
