30 мин.

Рыба на пару с соком лайма, чесноком и перцем чили

Name: Рыба на пару с соком лайма, чесноком и перцем чили
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Восточная
Ingredients: Чеснок 4 зубчика; Петрушка свежая ¼ пучка + для украшения; Перец чили 1 штука; Свежевыжатый лаймовый сок 30 мл; Тайский рыбный соус 30 мл; Сахар 1 ст. ложка; Перец чёрный молотый по вкусу; Филе белой рыбы 500 г; Рыбный бульон 30 мл

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Кисло-острый соус отлично сочетается с нежным филе рыбы.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Чеснок

4 зубчика

Петрушка свежая

¼ пучка + для украшения

Перец чили

1 штука

Свежевыжатый лаймовый сок

30 мл

30 мл

1 ст. ложка

по вкусу

500 г

30 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Три зубчика чеснока измельчите, а один нарежьте пластинками. Порубите петрушку. Мелко нарежьте перец чили.
Шаг 2
Смешайте подготовленные ингредиенты. Добавьте лаймовый сок, рыбный соус, сахар и чёрный молотый перец.
Шаг 3
Рыбу нарежьте на порции. Выложите на небольшую огнеупорную тарелку. Залейте лаймовым соусом и рыбным бульоном. Поставьте в паровую корзину.
Шаг 4
В кастрюле вскипятите воду. Установите паровую корзину. Накройте крышкой и готовьте 10–15 минут.
Шаг 5
Подавайте рыбу вместе с соусом. Украсьте петрушкой.