Рыбная запеканка с картофелем и шпинатом
1 ч. 30 мин.

Рыбная запеканка с картофелем и шпинатом

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное
0

Для этого рецепта можно использовать разную белую рыбу на ваш вкус. С картошкой и под соусом бешамель она точно получится очень вкусной.

Время приготовления

Общее
1 ч. 30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Ингредиенты

Филе белой рыбы
400–450 г
Картошка
800–900 г
Чеснок
1–2 зубчика
Шпинат
1 пучок
Растительное масло
1 ст. ложка + для смазывания
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Сливочное масло
3 ст. ложки
Мука
3 ст. ложки
Молоко
500 мл
Мускатный орех
1 щепотка

Можно добавить

Сыр
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Рыбу нарежьте кусочками среднего размера, картошку — тонкими кружочками. Чеснок измельчите. Шпинат нарубите.

  2. 2․

    В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. За 30 секунд обжарьте чеснок. Добавьте шпинат и готовьте ещё несколько минут, пока он не увянет. Посолите и поперчите.

  3. 3․

    В чистой сковороде или кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло. Добавьте муку и, помешивая, обжаривайте минуту. Добавьте молоко с мускатом. Помешивая, доведите до кипения и проварите 2 минуты. Снимите с огня, посолите и поперчите.

  4. 4․

    Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё треть картошки и шпинат. Полейте примерно третью соуса.

  5. 5․

    Сделайте ещё один слой из картошки, на неё выложите рыбу, слегка посолите и полейте половиной оставшегося соуса. Накройте оставшейся картошкой и залейте соусом.

  6. 6․

    Поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 60–70 минут. По желанию посыпьте тёртым сыром за 10–15 минут до готовности.

Обложка: Sergii Koval / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Простой и сытный рыбный пирог
Простой и сытный рыбный пирог
Пирог с рыбой из слоёного теста
Пирог с рыбой из слоёного теста
Заливной пирог с рыбными консервами и рисом
Заливной пирог с рыбными консервами и рисом
Рыбный пирог из дрожжевого теста
Рыбный пирог из дрожжевого теста
Показать ещё

Похожие рецепты

Рыбная запеканка с картофельным пюре
Рыбная запеканка с картофельным пюре
Рыбная запеканка с картофелем
Рыбная запеканка с картофелем
Рыбная запеканка с цветной капустой
Рыбная запеканка с цветной капустой
Рыбная запеканка с рисом
Рыбная запеканка с рисом
Показать ещё