1 ч. 30 мин.

Заливной пирог с рыбными консервами и рисом

Name: Заливной пирог с рыбными консервами и рисом
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Рис 100 г; Яйца 2 штуки; Лук 1–2 штуки; Растительное масло 2 ст. ложки; Рыбные консервы 250 г; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Воздушное мягкое тесто на сметане и майонезе отлично сочетается с сытной начинкой. Для неё можно взять любимую консерву и добавить свежей зелени.

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты для начинки

100 г

2 штуки

1–2 штуки

2 ст. ложки

250 г

по вкусу

по вкусу

по вкусу

Ингредиенты для теста

2 штуки

⅔ ч. ложки

1 ч. ложка

100 г

120 г

200 г

2 ст. ложки + для смазывания

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Рис отварите до готовности за 20–30 минут, два яйца — вкрутую за 10 минут. Остудите.

Как варить рис, чтобы он получился идеальным

Шаг 2

Лук измельчите и обжарьте в масле до румяности за 5–7 минут. Остудите.

Шаг 3

Из консервов слейте жидкость. Разомните рыбу вилкой и смешайте с рисом, измельчёнными варёными яйцами, рубленой зеленью, солью и перцем.

Используйте любые консервы в масле или собственном соку.

Шаг 4

Два яйца взбейте с солью, сахаром, майонезом и сметаной. Засыпьте просеянную муку и размешайте, чтобы не осталось комков. Добавьте 2 столовых ложки масла и ещё раз перемешайте.