Рыбные котлеты в тайском стиле
Эти котлеты из филе со стручковой фасолью, кинзой и зелёным луком получатся особенно сочными и аппетитными. Рыбный соус и сладкий чили добавят пикантность в их вкус.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
40 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
500–600 г
¹⁄₂ пучка
1 штука
35–40 г
2 ст. ложки
2 ст. ложки
50–60 г
3–4 стебля
3 ст. ложки
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Рыбу пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
Шаг 2
Мелко нарубите кинзу. Яйцо слегка взбейте вилкой. Добавьте всё в фарш вместе с мукой и двумя видами соуса, хорошо перемешайте.
Шаг 3
Фасоль и лук порубите ножом. Добавьте в фарш и перемешайте ещё раз. Сформируйте небольшие плоские и округлые котлеты. По желанию обваляйте в манке.
Замороженную фасоль сначала оттайте.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте рыбные котлеты по несколько минут с каждой стороны, чтобы они хорошо зарумянились.
Шаг 5
Готовые рыбные котлеты выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.
