Рыбный суп из головы и хвоста с овощами
Готовили рыбу и после разделки есть остатки? Сварите из них этот простой и очень вкусный суп.
Время приготовления
Общее
1 час 10 минут
Активное
(требуется ваше участие)
30 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
4–5 штук
1 штука
2 штуки
1 штука
1 штука
2–2½ л
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Картошку, морковь, помидоры и перец нарежьте средними кусочками, лук — мельче. Из голов удалите жабры.
Шаг 2
Рыбу сложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену и варите примерно 15–20 минут.
Шаг 3
Добавьте картошку с морковью, луком и перцем. Варите ещё 15 минут.
Шаг 4
Высыпьте в суп помидоры, посолите и поперчите. Через 5–7 минут снимите с огня и посыпьте рубленой зеленью.
