Рыбный суп со сливками и картошкой
45 мин.

Рыбный суп со сливками и картошкой

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное
0

В бульон добавляется мука, поэтому он получается бархатистым и особенно нежным.

Время приготовления

Общее
45 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Картошка
3–4 штуки
Филе белой рыбы
600 г
Репчатый лук
1 штука
Куриный бульон
300–350 мл
Соль
по вкусу
Сливочное масло
2 ст. ложки
Мука
2 ст. ложки
Сливки или молоко
500 мл
Зелень
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Картошку и рыбу нарежьте кусочками среднего размера, лук — мелкими.

  2. 2․

    В кастрюле вскипятите бульон. Закиньте картошку и варите 8–10 минут.

  3. 3․

    Добавьте рыбу и готовьте ещё столько же. Посолите и поперчите.

  4. 4․

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте лук до мягкости. Всыпьте просеянную муку и хорошо перемешайте.

  5. 5․

    Убавьте огонь до умеренного. Тонкой струйкой влейте сливки или молоко, постоянно помешивайте массу. Готовьте ещё несколько минут, пока она не начнёт густеть.

  6. 6․

    Добавьте лук со сливками в кастрюлю с супом. Продолжая помешивать, варите 5–10 минут.

  7. 7․

    Перед подачей посыпьте рыбный суп со сливками рубленой зеленью.

Обложка: Foodio / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Простой и сытный рыбный пирог
Простой и сытный рыбный пирог
Пирог с рыбой из слоёного теста
Пирог с рыбой из слоёного теста
Рыбный пирог из дрожжевого теста
Рыбный пирог из дрожжевого теста
Пирог с рыбными шариками
Пирог с рыбными шариками
Показать ещё

Похожие рецепты

Рыбный суп из головы и хвоста со сливками
Рыбный суп из головы и хвоста со сливками
Сливочный суп с красной рыбой
Сливочный суп с красной рыбой
Норвежский сливочный суп с сёмгой
Норвежский сливочный суп с сёмгой
Суп из трески со сливками
Суп из трески со сливками
Показать ещё