1 ч.

Пирог с рыбными шариками

Name: Пирог с рыбными шариками
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйца 2 шутки; Соль по вкусу; Сметана 250 г; Укроп ¹⁄₂ пучка; Мука 150 г; Разрыхлитель 1 ч. ложка; Рыбный фарш 230–250 г; Лук репчатый 1 штука; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 1 ч. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Обычный пирог становится намного интереснее, если начинку сделать в виде шариков и добавить немного зелени в тесто.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 шутки

по вкусу

250 г

¹⁄₂ пучка

150 г

1 ч. ложка

230–250 г

1 штука

по вкусу

1 ч. ложка

Можно добавить

Сыр

100 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Яйца взбейте сначала с половиной чайной ложки соли, затем со сметаной и рубленым укропом. Добавьте муку и разрыхлитель, замесите тесто, похожее по консистенции на сметану.
Немного укропа оставьте для рыбных шариков.
Шаг 2
Рыбный фарш смешайте с мелко натёртым или нарубленным луком, оставшейся зеленью, солью и перцем.
Шаг 3
Сформируйте фрикадельки размером примерно с грецкий орех.
Шаг 4
Форму смажьте маслом и вылейте в неё тесто. Сверху выложите рыбные шарики, слегка вдавливая их.
Шаг 5
Запекайте пирог 35–40 минут при температуре 180 °С.
За 10–15 минут до готовности можно посыпать пирог мелко натёртым сыром.