Салат из корня сельдерея с яблоками и грецкими орехами
У этого блюда яркий, сочный и насыщенный вкус, а заправка из уксуса с оливковым маслом и дижонской горчицей делает его просто неповторимым.
Время приготовления
Общее
20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты для салата
⅓ штуки
60 мл
1 ст. ложка
по вкусу
по вкусу
6 ст. ложек
80–100 г
80 г
2 штуки
3 штуки
по вкусу
Можно добавить
¼ штуки
Приготовление
Шаг 1
Шалот измельчите, смешайте с уксусом, горчицей, добавьте по щепотке соли и перца. Оставьте на 10 минут.
Шаг 2
Добавьте к шалоту оливковое масло и измельчённый сыр, ещё раз перемешайте.
Шаг 3
Орехи порубите ножом на не слишком мелкие кусочки.
Шаг 4
Корень сельдерея и яблоки нарежьте соломкой. Сложите в миску вместе с листьями шпината и орехами.
Яблоки можно слегка сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не темнели.
Шаг 5
Прямо перед подачей на стол полейте заправкой, посолите, поперчите и перемешайте.
