Салат «Лошадь» — как символ Нового года — 2026. Пошаговый рецепт с фото

Приготовление

1. Шаг 1

   Подготовьте все ингредиенты.

2. Шаг 2

   Отварите яйца вкрутую в течение 10 минут и дайте им остыть.

3. Шаг 3

   Вымойте шампиньоны под холодной проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте грибы на мелкие слайсы.

4. Шаг 4

   Мелко порубите луковицу.

5. Шаг 5

   Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте лук на среднем огне в течение пары минут, до золотистости. Добавьте грибы и жарьте ещё 10–15 минут, до готовности. Дайте продуктам полностью остыть.

6. Шаг 6

   Нарежьте куриное филе мелким кубиком.

7. Шаг 7

   Мелко порубите болгарский перец.

8. Шаг 8

   Нарежьте маринованные огурцы на мелкие кусочки. Если они слишком водянистые, откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.

9. Шаг 9

   Соедините курицу, перец и огурцы в отдельной миске. Добавьте майонез, соль и перец по вкусу и перемешайте.

10. Шаг 10

    Очистите яйца и разделите на белки и желтки. Натрите их по отдельности на мелкой тёрке.

11. Шаг 11

    Выложите салат на большом блюде, придавая массе силуэт лошади. Вытрите следы майонеза на тарелке салфеткой.

12. Шаг 12

    Смешайте желтки с парой чайных ложек майонеза до однородности. Распределите пасту по «лошади», разравнивая поверхность.

13. Шаг 13

    Посыпьте поверхность салата тёртыми белками.

14. Шаг 14

    Рапределите жареные грибы по поверхности салата, имитируя гриву. Отдельные кусочки вставьте в качестве глаз и ноздрей. Протрите свободное пространство тарелки салфетками и отправьте салат в холодильник на 30 минут.