Салат с голубым сыром и курицей
Сочные ломтики груши идеально дополняют пикантный сыр, а терпкая бальзамическая карамель придаёт салату изысканный вкус.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Налейте бальзамический уксус в сотейник и доведите до кипения. Уменьшите огонь до слабого и варите 35–40 минут до загустения, периодически помешивая. Готовую карамель немного остудите.
Шаг 2
Смешайте в миске прованские травы, перец, соль и чеснок.
Шаг 3
Куриное филе слегка отбейте, чтобы куски были одной толщины.
Шаг 4
Курицу со всех сторон обмажьте смесью специй и выложите на сковороду с разогретым оливковым маслом. Обжаривайте филе по 2–3 минуты с каждой стороны до готовности.
Шаг 5
Выложите курицу на тарелку, слегка остудите и нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 6
Орехи крупно порубите и поджарьте на сухой сковороде за 2–3 минуты.
Шаг 7
Сыр раскрошите на небольшие кусочки. Грушу нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 8
Смешайте листья салата с орехами, сыром и грушей. Выложите на блюдо.
Шаг 9
Сверху поместите кусочки курицы и полейте всё бальзамическим уксусом. По желанию посыпьте салат сушёной клюквой.
