Салат с говяжьей печенью, сыром и огурцами
Печёнка в нём очень хороша вместе с маринованными огурцами, сыром и овощной зажаркой.
Время приготовления
Общее
1 ч. 30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
350–400 г
3–4 штуки
1–2 штуки
1 штука
2–3 ст. ложки
по вкусу
по вкусу
3–4 штуки
100–150 г
¹⁄₂ пучка
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Отварите печень. Остудите и натрите на крупной тёрке.
Как и сколько варить говяжью печень правильноШаг 2
Яйца отварите вкрутую. Остудите. Желтки и белки отдельно натрите на крупной тёрке.
Как и сколько варить яйца вкрутуюШаг 3
Лук нарежьте небольшими кусочками. Морковь крупно натрите. Обжарьте овощи до мягкости на растительном масле. Посолите, поперчите и остудите.
Шаг 4
Огурцы нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень нарубите.
Шаг 5
Дно тарелки или миски смажьте майонезом. Выложите слои из слегка подсоленной печени, обжаренных овощей, огурцов, белков, сыра. После каждого слоя добавляйте майонез.
Салат можно собрать просто в миске или через кулинарное кольцо.
Шаг 6
Собранный салат посыпьте желтками и украсьте зеленью.
