1 ч. 30 мин.

Салат с говяжьей печенью, сыром и огурцами

Name: Салат с говяжьей печенью, сыром и огурцами
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Говяжья печень 350–400 г; Яйца 3–4 штуки; Репчатый лук 1–2 штуки; Крупная морковь 1 штука; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Маринованные огурцы 3–4 штуки; Сыр 100–150 г; Зелень ¹⁄₂ пучка; Майонез по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Печёнка в нём очень хороша вместе с маринованными огурцами, сыром и овощной зажаркой.

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

350–400 г

3–4 штуки

1–2 штуки

1 штука

2–3 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

3–4 штуки

100–150 г

¹⁄₂ пучка

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Отварите печень. Остудите и натрите на крупной тёрке.

Как и сколько варить говяжью печень правильно

Шаг 2

Яйца отварите вкрутую. Остудите. Желтки и белки отдельно натрите на крупной тёрке.

Как и сколько варить яйца вкрутую

Шаг 3

Лук нарежьте небольшими кусочками. Морковь крупно натрите. Обжарьте овощи до мягкости на растительном масле. Посолите, поперчите и остудите.

Шаг 4

Огурцы нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень нарубите.

Шаг 5

Дно тарелки или миски смажьте майонезом. Выложите слои из слегка подсоленной печени, обжаренных овощей, огурцов, белков, сыра. После каждого слоя добавляйте майонез.

Салат можно собрать просто в миске или через кулинарное кольцо.