1 ч. 30 мин.

Салат с говяжьей печенью, сыром и огурцами

Name: Салат с говяжьей печенью, сыром и огурцами
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Говяжья печень 350–400 г; Яйца 3–4 штуки; Репчатый лук 1–2 штуки; Крупная морковь 1 штука; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Маринованные огурцы 3–4 штуки; Сыр 100–150 г; Зелень ¹⁄₂ пучка; Майонез по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Печёнка в нём очень хороша вместе с маринованными огурцами, сыром и овощной зажаркой.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

350–400 г

3–4 штуки

1–2 штуки

1 штука

2–3 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

3–4 штуки

100–150 г

¹⁄₂ пучка

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Отварите печень. Остудите и натрите на крупной тёрке.
Как и сколько варить говяжью печень правильно
Шаг 2
Яйца отварите вкрутую. Остудите. Желтки и белки отдельно натрите на крупной тёрке.
Как и сколько варить яйца вкрутую
Шаг 3
Лук нарежьте небольшими кусочками. Морковь крупно натрите. Обжарьте овощи до мягкости на растительном масле. Посолите, поперчите и остудите.
Шаг 4
Огурцы нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень нарубите.
Шаг 5
Дно тарелки или миски смажьте майонезом. Выложите слои из слегка подсоленной печени, обжаренных овощей, огурцов, белков, сыра. После каждого слоя добавляйте майонез.
Салат можно собрать просто в миске или через кулинарное кольцо.
Шаг 6
Собранный салат посыпьте желтками и украсьте зеленью.