Салат с киви и куриной печенью
В этом тёплом салате жареное мясо удачно гармонирует с кисло-сладкими фруктами и медово-бальзамической заправкой. Сочетание очень необычное, но попробовать его точно стоит.
Время приготовления
Общее
30 минут
Активное
(требуется ваше участие)
15 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
500 г
2–3 ст. ложки
по вкусу
по вкусу
3 штуки
1–2 пучка
100–150 г
3–4 ст. ложки
4–5 ст. ложек
¹⁄₂–1 ст. ложка
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Печень промойте под холодной водой. Удалите плёночки. Крупные куски разрежьте на несколько частей.
Шаг 2
Разогрейте в сковороде масло. Выложите печень, посолите и поперчите. Обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны, пока мясо не подрумянится. Немного остудите.
Шаг 3
Очистите киви и разрежьте вдоль на крупные дольки.
Шаг 4
Смешайте руколу с печенью, киви и зёрнами граната.
Шаг 5
Взбейте венчиком уксус, масло, мёд, соль и перец.
Шаг 6
Полейте салат заправкой и посыпьте кунжутом.
