Салат со свежей стручковой фасолью, сельдереем и маслинами
Салат с кисло-сладкой заправкой и солоноватыми маслинами. Главное в его приготовлении — правильно сварить фасоль, чтобы она осталась хрустящей.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
по вкусу
2 штуки
100 г
по вкусу
55 мл
2 ч. ложки
30 мл
2 ч. ложки
¼ ч. ложки
Приготовление
Шаг 1
Вскипятите в кастрюле подсоленную воду. Промойте фасоль и при необходимости нарежьте. Отварите за 5 минут.
Шаг 2
Откиньте фасоль на сито и сразу переложите в миску с ледяной водой. Оставьте на 5 минут. Слейте жидкость и обсушите бумажными полотенцами.
Шаг 3
Нарежьте сельдерей соломкой, а маслины — половинками. Смешайте с фасолью. Посолите и поперчите.
Шаг 4
Соедините масло, горчицу, лимонный сок, мёд и чеснок. Заправьте салат.
