Тушёная стручковая фасоль с картошкой по-гречески
1 ч.

Тушёная стручковая фасоль с картошкой по-гречески

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Простое блюдо из овощей с приятной цитрусовой кислинкой и ароматом орегано.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Картофель
400 г
Репчатый лук
1 штука
Стручковая фасоль
500 г
Чеснок
5 штук
Зелень
¹⁄₄ пучка
Помидоры
600–650 г
Оливковое масло
60 мл + для подачи
Молотый тмин
1 ч. ложка
Молотая орегано
2 ч. ложки
Лавровый лист
1 штука
Вода
250 мл
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Свежевыжатый лимонный сок
2–3 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Картофель нарежьте средними кусочками, лук — мелкими. Стручки фасоли разделите ножом на несколько частей. Чеснок и зелень измельчите.

    Можно взять и замороженную фасоль. Оттаивать её не нужно.
  2. 2․

    Помидоры на минуту опустите в кипяток. Ополосните под холодной водой. Очистите от кожицы и измельчите в блендере.

    Свежие овощи можно заменить консервированными в собственном соку.
  3. 3․

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности. Добавьте чеснок, тмин и орегано. Помешивая, готовьте минуту-полторы.

  4. 4․

    Добавьте помидоры, фасоль, картошку, лавровый лист и воду. Немного увеличьте огонь и доведите до кипения. Посолите и поперчите, посыпьте зеленью.

    Можно взять петрушку, кинзу или другую зелень.
  5. 5․

    Переложите в форму. Накройте крышкой или фольгой. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 35–45 минут.

    Если сковорода подходит для духовки, готовьте в ней.
  6. 6․

    Добавьте к овощам лимонный сок и ещё несколько ложек масла. Перемешайте.

Обложка: dimitris_k / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Тушёная стручковая фасоль с овощами
Тушёная стручковая фасоль с овощами
Лобио из зелёной стручковой фасоли
Лобио из зелёной стручковой фасоли
Маринованная стручковая фасоль
Маринованная стручковая фасоль
Тушёная говядина со стручковой фасолью
Тушёная говядина со стручковой фасолью
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 простых рецептов курицы в рукаве
10 простых рецептов курицы в рукаве
Избранное
Хренодёр, аджика и другие заготовки с хреном на зиму
Хренодёр, аджика и другие заготовки с хреном на зиму
Избранное
Чем веганы отличаются от вегетарианцев, пескетарианцев и флекситарианцев
Чем веганы отличаются от вегетарианцев, пескетарианцев и флекситарианцев
Избранное
0
Как приготовить вкусные и пышные оладьи на молоке без дрожжей
Как приготовить вкусные и пышные оладьи на молоке без дрожжей
Избранное
Что приготовить из арбуза на зиму
Что приготовить из арбуза на зиму
Избранное
15 рецептов ароматных оладий с яблоками
15 рецептов ароматных оладий с яблоками
Избранное
0
Лучшие рецепты тушёной картошки с мясом и без
Лучшие рецепты тушёной картошки с мясом и без
Избранное
Что приготовить на обед: 15 быстрых и простых рецептов
Что приготовить на обед: 15 быстрых и простых рецептов
Избранное
0
10 удачных рецептов теста для пиццы
10 удачных рецептов теста для пиццы
Избранное
10 вкусных тёплых салатов с говядиной
10 вкусных тёплых салатов с говядиной
Избранное