1 ч.

Тушёная стручковая фасоль с картошкой по-гречески

Name: Тушёная стручковая фасоль с картошкой по-гречески
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Греческая
Ingredients: Картофель 400 г; Репчатый лук 1 штука; Стручковая фасоль 500 г; Чеснок 5 штук; Зелень ¹⁄₄ пучка; Помидоры 600–650 г; Оливковое масло 60 мл + для подачи; Молотый тмин 1 ч. ложка; Молотая орегано 2 ч. ложки; Лавровый лист 1 штука; Вода 250 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Свежевыжатый лимонный сок 2–3 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Простое блюдо из овощей с приятной цитрусовой кислинкой и ароматом орегано.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

400 г

1 штука

500 г

5 штук

¹⁄₄ пучка

600–650 г

60 мл + для подачи

1 ч. ложка

2 ч. ложки

1 штука

250 мл

по вкусу

по вкусу

Свежевыжатый лимонный сок

2–3 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Картофель нарежьте средними кусочками, лук — мелкими. Стручки фасоли разделите ножом на несколько частей. Чеснок и зелень измельчите.

Можно взять и замороженную фасоль. Оттаивать её не нужно.

Шаг 2

Помидоры на минуту опустите в кипяток. Ополосните под холодной водой. Очистите от кожицы и измельчите в блендере.

Свежие овощи можно заменить консервированными в собственном соку.

Шаг 3

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности. Добавьте чеснок, тмин и орегано. Помешивая, готовьте минуту-полторы.