1 ч.

Тушёная стручковая фасоль с овощами

Name: Тушёная стручковая фасоль с овощами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сладкий перец 1–2 штуки; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 2–3 зубчика; Стручковая фасоль 500 г; Помидоры 3 штуки; Растительное масло 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Вода 300–350 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Аппетитную фасоль можно подать как самостоятельно блюдо или на гарнир.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

1–2 штуки

1 штука

2–3 зубчика

500 г

3 штуки

2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

300–350 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Перец нарежьте соломкой, лук и чеснок — небольшими кусочками. Стручки фасоли разрежьте на несколько частей.
Шаг 2
Помидоры на минуту опустите в кипяток и ополосните под холодной водой. Очистите от кожицы. Измельчите в блендере или ножом.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 3–5 минут обжарьте лук до мягкости и прозрачности. Закиньте чеснок и готовьте ещё 30–60 секунд.
Шаг 4
Выложите туда же перец, фасоль и помидоры. Добавьте соль с чёрным перцем и горячую воду.
Шаг 5
После закипания прикройте крышкой и тушите на умеренном огне примерно полчаса.