30 мин.

Салат со свежей стручковой фасолью, сельдереем и маслинами

Name: Салат со свежей стручковой фасолью, сельдереем и маслинами
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Соль по вкусу; Свежая стручковая фасоль 600 г; Стебли сельдерея 2 штуки; Маслины без косточек 100 г; Перец чёрный молотый по вкусу; Оливковое масло 55 мл; Дижонская горчица 2 ч. ложки; Лимонный сок 30 мл; Мёд или кленовый сироп 2 ч. ложки; Чеснок сушёный молотый ¼ ч. ложки

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Салат с кисло-сладкой заправкой и солоноватыми маслинами. Главное в его приготовлении — правильно сварить фасоль, чтобы она осталась хрустящей.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Соль

по вкусу

Свежая стручковая фасоль

600 г

2 штуки

100 г

по вкусу

55 мл

2 ч. ложки

30 мл

Мёд или кленовый сироп

2 ч. ложки

Чеснок сушёный молотый

¼ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Вскипятите в кастрюле подсоленную воду. Промойте фасоль и при необходимости нарежьте. Отварите за 5 минут.
Шаг 2
Откиньте фасоль на сито и сразу переложите в миску с ледяной водой. Оставьте на 5 минут. Слейте жидкость и обсушите бумажными полотенцами.
Шаг 3
Нарежьте сельдерей соломкой, а маслины — половинками. Смешайте с фасолью. Посолите и поперчите.
Шаг 4
Соедините масло, горчицу, лимонный сок, мёд и чеснок. Заправьте салат.