1 ч.

Рыба с картошкой в испанском стиле

Name: Рыба с картошкой в испанском стиле
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Испанская
Ingredients: Картофель 500–600 г; Филе пикши, трески или другой белой рыбы 400–500 г; Помидоры в собственном соку 400–450 г; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 2 ст. ложки; Сухое белое вино 150–200 мл; Маслины без косточек 10–15 штуки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Чеснок сушёный молотый ½ ч. ложки; Рыбный бульон или вода 250–300 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Для этого блюда можно взять треску, пикшу или другую рыбу. С картофелем, маслинами и томатным соусом в любом случае выйдет очень аппетитно.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Картофель

500–600 г

Филе пикши, трески или другой белой рыбы

400–500 г

Помидоры в собственном соку

400–450 г

Репчатый лук

1 штука

Растительное масло

2 ст. ложки

Сухое белое вино

150–200 мл

Маслины без косточек

10–15 штуки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Чеснок сушёный молотый

½ ч. ложки

Рыбный бульон или вода

250–300 мл

Можно добавить

Сладкий перец

1 штука

Приготовление

1․
Картошку и рыбу нарежьте кусочками среднего размера, помидоры — небольшими, лук — половинками или четвертинками колец.
Если хотите добавить перец, нарежьте его не слишком крупно.
2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с перцем до мягкости.
3․
Добавьте помидоры вместе с соком и вино. Доведите до кипения и оставьте на огне на 2–3 минуты.
4․
Выложите в сковороду картофель и маслины. Посыпьте солью, перцем и чесноком. Перемешайте.
Маслины можно оставить целиком или разрезать на несколько частей.
5․
Залейте горячим бульоном. После закипания накройте крышкой и оставьте на умеренном огне на 15 минут.
6․
Выложите рыбу к овощам и готовьте всё вместе ещё 10–15 минут.