Ужин за 20 минут: самая ленивая карбонара в духовке
Я обожаю пасту карбонара и частенько балую себя и близких. Но иногда после тяжелого рабочего дня просто нет сил стоять у плиты и контролировать все процессы. Этот рецепт оказался настоящей палочкой-выручалочкой: по сути нужно просто закинуть все ингредиенты в форму для запекания, а духовка всё сделает за вас.
Ленивая карбонара оказалась такой же вкусной, сытной и сливочной, что и классическая. Буквально через пять минут после начала запекания вся кухня наполнилась уютным ароматом поджаренного бекона и пармезана.
Для блюда подойдут любые макароны из твёрдых сортов пшеницы — у меня под рукой оказались спиральки. Если хотите сделать пасту ещё сытнее, добавьте больше бекона или сыра.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для самой ленивой карбонары в духовке.
Фото: Виктория Курачёва / Лайфхакер Шаг 2
Перед приготовлением пасты включите духовку и оставьте её разогреваться до температуры 200 градусов.
Шаг 3
Нарежьте бекон на небольшие полоски шириной около 1,5 см. Я купила обычный сырокопчёный, который легко найти едва ли не в любом магазине.
Фото: Виктория Курачёва / Лайфхакер Шаг 4
Возьмите небольшую форму для запекания. Диаметр моей — 20 см. Важно, чтобы у посуды были высокие бортики. Поместите в форму макароны, бекон, соль, молотый чёрный перец и сушёный чеснок.
Фото: Виктория Курачёва / Лайфхакер Шаг 5
Влейте в форму сливки, воду и добавьте примерно ¾ тёртого пармезана (оставшийся сыр пригодится для подачи блюда). Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Фото: Виктория Курачёва / Лайфхакер Шаг 6
Отправьте пасту с беконом в духовку на 20 минут. В процессе приготовления пару раз перемешайте блюдо, чтобы макароны сварились равномерно.
Шаг 7
Готовые макароны становятся мягкими и хорошо держат форму, а сырно-сливочный соус становится густым и слегка тягучим. Ориентируйтесь на свою духовку: возможно, пасте понадобится чуть больше времени. Если соус покажется жидковатым или макароны будут твердыми, готовьте блюдо ещё 5–10 минут.
Фото: Виктория Курачёва / Лайфхакер Шаг 8
При подаче посыпьте самую ленивую карбонару тёртым пармезаном.
