Запечённая паста с тыквой
1 ч. 10 мин.

Запечённая паста с тыквой

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Три вида сыра, шалфей и чеснок придают этой запеканке очень нежный вкус и аромат.

Время приготовления

Общее
1 ч. 10 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Тыква
1 500 г
Оливковое масло
2 ст. ложки
Соль
1¹⁄₂ ч. ложки
Молотый чёрный перец
¹⁄₂ ч. ложки
Чеснок
3 зубчика
Листья шалфея
10 штук
Макароны
450 г
Рикотта
250 г
Пармезан
100 г
Моцарелла
200 г

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите противень пергаментом.

  2. 2․

    Нарежьте тыкву небольшими кусочками, выложите на противень.

  3. 3․

    Полейте ложкой масла. Посыпьте ложкой соли и половиной перца. Добавьте раздавленный чеснок вместе со шкуркой и шалфей.

  4. 4․

    Запекайте тыкву примерно 20 минут до мягкости.

  5. 5․

    Отварите макароны до состояния al dente (оставьте их слегка недоваренными) в подсоленной воде. Оставьте жидкость отварки.

  6. 6․

    Блендером пюрируйте половину тыквы, очищенный чеснок, шалфей, половину рикотты, половину пармезана, ложку масла, соль, перец и примерно ¹⁄₂ стакана жидкости от макарон.

  7. 7․

    Покройте форму для запекания частью тыквенного соуса. Остальной соус смешайте с макаронами и выложите в ту же форму. Полейте ¹⁄₄ стакана жидкости от варки.

  8. 8․

    Сверху разложите остальные кусочки запечённой тыквы и рикотту. Посыпьте моцареллой и оставшимся пармезаном. Можно добавить сушёные травы.

  9. 9․

    Запекайте при температуре 180 °C около 20 минут, пока сыр не расплавится.

Обложка: Ahanov Michael / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Запеканка из тыквы с фаршем и макаронами
Запеканка из тыквы с фаршем и макаронами
Запеканка из макарон с ветчиной и сыром
Запеканка из макарон с ветчиной и сыром
Запеканка из спагетти с сыром и томатным соусом
Запеканка из спагетти с сыром и томатным соусом
Проще не бывает. Запеканка из макарон с сыром и яйцами
Проще не бывает. Запеканка из макарон с сыром и яйцами
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Избранное
Kak sdelat' domashnyuyu kolbasu: 10 otlichnyh receptov
Как сделать домашнюю колбасу: 10 отличных рецептов
Избранное
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Избранное
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Избранное
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Избранное
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Избранное
10 простых рецептов постных блинов
10 простых рецептов постных блинов
Избранное
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Избранное
Как приготовить лепёшки на сковороде
Как приготовить лепёшки на сковороде
Избранное
Ароматные супы с грибами и курицей: простые рецепты
Ароматные супы с грибами и курицей: простые рецепты
Избранное