Селёдка, запечённая в духовке с луком и морковью
Селёдка хороша не только в солёном виде. Попробуйте приготовить её с овощами по этому простому рецепту. В пергаментных лодочках рыба выглядит очень аппетитно, так что её можно подать даже на праздник.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Селёдку выпотрошите. Удалите голову и тёмную плёнку из внутренней полости.
Шаг 2
Промойте рыбу под проточной водой и подсушите. Посолите снаружи и внутри.
Шаг 3
Нарежьте лимон тонкими ломтиками, лук — половинками колец. Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 4
Из пергамента сделайте лодочки и зафиксируйте их края шпагатом, чтобы сохранить форму.
Шаг 5
Выложите туда овощи. Слегка посолите и сбрызните маслом. Сверху расположите рыбу брюхом вверх, внутрь неё положите лимонные ломтики.
Шаг 6
Переложите в форму и запекайте примерно 35 минут при температуре 190 °С.
