Очень нежный шашлык из курицы в кефирном маринаде
Кефир делает куриное филе нежным и мягким, а репчатый лук — особенно сочным и ароматным. К предложенным специям можно добавлять и другие, тогда каждый раз будет получаться разный вкус. В рецепте есть соевый соус, но, если его не оказалось в холодильнике, можно смело обойтись без него, добавив больше соли.
Время приготовления
Общее
3 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
5
Ингредиенты
1 500 г
3 штуки
1 л
2–3 ч. ложки
1 ч. ложка
по вкусу
по вкусу
2 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Курицу нарежьте крупными кусками, а лук — кольцами. Выложите их в кастрюлю и немного помните руками.
Шаг 2
Соедините кефир, специи и соевый соус. Залейте кефиром курицу.
Шаг 3
Всё тщательно перемешайте и оставьте мариноваться хотя бы на пару часов.
Шаг 4
Насадите курицу на шампуры. Можно добавить лук.
Шаг 5
Поместите на мангал и обжаривайте 15–20 минут, периодически переворачивая, пока шашлык не станет румяным со всех сторон.
Как пожарить вкусный шашлык. Шеф-повар раскрывает все секреты