Шашлык из свинины в греческом стиле
Маринад с лимоном, мёдом, чесноком и орегано удачно дополняет вкус мяса.
Время приготовления
Общее
2 ч. 30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
2 шутки
2 зубчика
3 ст. ложки
1½ ст. ложки
1 ч. ложка
1–2 ч. ложки
½ ч. ложки
½ ч. ложки
500 г
Приготовление
Шаг 1
Мелкой тёркой снимите 1 чайную ложку цедры с лимона. Из мякоти цитрусов выжмите 3 столовые ложки сока.
Шаг 2
Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 3
Смешайте оливковое масло с лимонным соком, цедрой, мёдом, горчицей, чесноком, орегано, солью и перцем.
Шаг 4
Нарежьте мясо порционными кусочками. Залейте маринадом, перемешайте и оставьте на полтора-два часа в холодильнике. Достаньте и доведите до комнатной температуры.
Шаг 5
Распределите мясо по шампурам. Готовьте на гриле или мангале до румяности.
